横山县粮魂种养殖专业合作社简介

横山县粮魂种养殖专业合作社坐落在陕北黄土高坡（横山县）以南武镇镇王庄村，公司成立于2015年7月14 日，厂房占地面积800多平方米、种植面积大约1200亩，有员工20余人，股东5人，是一家集谷制品种植、研发、加工、销售为一体的农民专业合作社。企业创办以来打造了“横山原生态石碾子加工小米”、“陕北黄馍馍”、“小米米茶”三大主打产品，同时塑造了“谷韵粮魂”品牌，产品进入市场后深受广大消费者喜爱，不见在本地周边地区逐渐建立起企业良好的信誉和品牌知名度，也远销北京、西安、云南、内蒙、海南、山东等地。同时带动周边各村贫困户脱贫农户增收。

横山广阔的南部山区盛产栽培面积大、产量高耐旱作物谷子，由谷子经原生态石碾子去壳加工成为小米。由于光照、土地等特出的气候地理条件，十分有利于干物质的积累，形成了横山小米色正味爽的独特品质。

     企业发展以来，多次迎来各市、区、县相关政府领导参观以及表彰奖励。

横山小米蛋白质含量约为9.0g/100g，品质优于其他谷物，除赖氨酸外其他必需氨基酸含量高。

中医和民间素以小米调理身体。《本草纲目》记载“粟米气味咸, 微寒无毒, 主治养贤气, 去脾胃中热。益气, 陈者苦寒, 治胃热消渴, 利小便”，小米粥味香、甜糯、易消化，具有健脾养胃功能 。

横山小米是陕西省榆林市横山区特产，横山小米外观圆润，饱满，色泽金黄，色味香美，营养丰富，富含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物，同时有丰富的维生素及多种微量元素。

      横山广阔的南部山区盛产栽培面积大、产量高耐旱作物谷子，由谷子经原生态石碾子去壳加工成为小米。由于光照、土地等特出的气候地理条件，十分有利于干物质的积累，形成了横山小米色正味爽的独特品质。

    横山小米蛋白质含量约为9.0g/100g，品质优于其他谷物，除赖氨酸外其他必需氨基酸含量高。

脂肪含量平均为3.1 g/100 g，多为不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸、亚麻酸等。

B族维生素含量丰富，其中维生素B1含量较为突出，为0.33mg/100克；含有一般粮食中没有的胡萝卜素，每100 g含量达100 ug；维生素E含量相对较高，为3.63 mg/100 g。

含有丰富的矿物质，如硒、钙、铜、铁、锌、碘、镁等。

中医和民间素以小米调理身体。《本草纲目》记载“粟米气味咸, 微寒无毒, 主治养贤气, 去脾胃中热。益气, 陈者苦寒, 治胃热消渴, 利小便”，小米粥味香、甜糯、易消化，具有健脾养胃功能。

常吃小米可防治脚气病。这是因为小米维生素B1位居所有粮食之首，维生素B1是保证正常神经功能和碳水化合物新陈代谢不可缺少的物质。

小米粥，老少通吃

小米有粳、糯之分，粳小米多作为主食，糯小米可制作各种糕点。熬制成粥是最为普遍的做法。

原汁原味

黄澄澄的小米，小火慢熬，待到米粒和水交融在一起，盛在细瓷的白碗里，不一会上面就会出现一层厚厚的米油，空气中弥漫着淡淡的米香，让人忍不住喝上一碗。

所以横山小米是您食用及馈送亲朋好友之佳品。